NOS ABEILLES ENCHANTEES
Un miel d'exception
PRESSE A FROID
Plongez dans l'univers fascinant de NOS ABEILLES ENCHANTEES
Découvrez notre miel pressé à froid, un miel de haute qualité, au goût unique, riche en arômes.
Chaque pot de miel que nous vous proposons est le fruit d'une passion inébranlable pour l'apiculture et de l'amour que nous portons à nos abeilles. Situées dans le Val d'Oise, nos ruches se trouvent en pleine nature, dans un endroit propice au butinage.
Que vous l'utilisiez pour sucrer vos plats, vos boissons ou simplement à déguster à la cuillère, notre miel saura éveiller vos sens et vous plonger au cœur d'une expérience gustative unique.
Chez NOS ABEILLES ENCHANTEES nous sommes passionnés par les abeilles.
Il était naturel d'offrir le meilleur habitat possible à ces précieuses colonies, ainsi que les meilleures garanties sanitaires.
Installées en pleine nature, les ruches sont soigneusement entretenues selon des pratiques douces et respectueuses des abeilles et de l'environnement. Cette approche permet aux abeilles de prospérer dans un environnement sain.
Essentielles dans la gestion des colonies d'abeilles, nous effectuons des visites sanitaires régulières de nos ruches. Lors de ces visites, nous examinons attentivement chaque ruche, observons le comportement des abeilles, évaluons la production de miel et vérifions l'intégrité des cadres. Nous nous assurons également de la présence de la reine et de sa bonne fécondité. En cas de problème, des mesures appropriées sont mises en place pour protéger les abeilles et maintenir la santé de la colonie.
Chaque pot de miel est le fruit d'un travail minutieux et d'une passion profonde pour ces petites créatures.
NOS ABEILLES ENCHANTEES sont fiers de partager ce miel délicieux tout en œuvrant pour la préservation de ces pollinisateurs essentiels.
Notre engagement envers les abeilles
Chez NOS ABEILLES ENCHANTEES, nous prenons soin de chaque étape de notre processus de production pour vous offrir un miel d'exception.
Nos abeilles butinent dans les magnifiques paysages au nord Val d'Oise, où elles récoltent le pollen des fleurs les plus délicates pour nourrir la ruche, et le nectar pour produire notre précieux miel.
La teneur en humidité du miel est bien sûr contrôlée. Chez NOS ABEILLES ENCHANTEES, nous établissons plusieurs contrôles pour une même ruche.
Nous utilisons ensuite une méthode de pressage à froid pour préserver tous les arômes et les bienfaits du miel.
Puis nous procédons à la mise en pot et à l'étiquetage.
Chaque pot de miel est un véritable trésor de la nature, prêt à être dégusté.
Notre processus de production
Selon les normes en vigueur au sein de l'Union Européenne, le taux d'humidité du miel ne doit pas dépasser 20%. Cependant, il est recommandé d'avoir un taux d'humidité inférieur, idéalement avec un maximum de 18%.
Un taux d'humidité élevé dans le miel peut être préjudiciable à sa conservation et à sa qualité. Une teneur excessive en eau peut favoriser la fermentation.
Les miels mis en vente par NOS ABEILLES ENCHANTEES ont été contrôlés et présentent des taux d'humidité compris entre 17 et 18 %.
Le taux d'humidité du miel
Soucieux de préserver toutes les qualités naturelles du miel, chez NOS ABEILLES ENCHANTEES nous avons privilégié l'utilisation d'une méthode par pressage à froid.
Les rayons sont découpés pour être déposés dans la presse. Le pressage se fait tout en douceur. Il requiert 20 à 30 fois plus de temps qu'une extraction effectués à l'aide d'une centrifugeuse. Le miel s'écoule très lentement.
Avec ce procédé, le miel conserve sa consistance épaisse et naturelle. Toutes les nutriments bénéfiques pour la santé restent intacts. Le miel ainsi obtenu est d'une grande qualité. Il possède un goût unique, un arôme délicat et subtil.
Le pressage à froid du miel est privilégié par les apiculteurs soucieux de préserver la qualité et les bienfaits de ce trésor sucré de la nature.
Le pressage à froid
La mise en pot du miel est une étape cruciale dans le processus de production où les mesures d'hygiènes doivent être irréprochables.
Après avoir été soigneusement pressé et filtré, le miel est ensuite transféré dans des pots propres préalablement stérilisés. Cette étape garantit la conservation optimale du miel.
L'étiquetage, étape importante, permet d'identifier clairement le type de miel, son lieu de production et sa date de durabilité minimale (DDM).
Ainsi, lorsque vous achetez un pot de miel, vous pouvez avoir l'assurance de sa qualité et de sa provenance grâce à l'étiquetage précis effectué avec soin.